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F E R M E A U B E R G E |
Dans l’étable restaurée d’une capacité maximale de 90 personnes, renouez avec les traditions culinaires régionales et dégustez nos spécialités maison préparées à partir des produits de la ferme.
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La
ferme auberge est ouverte tous les dimanches midi et jours fériés pour les
PARTICULIERS et REPAS DE FAMILLE.
La ferme auberge vous propose ses menus du 14 juin au 30 août 2009.
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Dimanche 14 juin |
Dimanche 21 juin |
Dimanche 28 juin |
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Jardinière de saison **** Aumônière et sa fondue de légumes **** Potjevlesch **** Tarte à la rhubarbe
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Jardinière de saison **** Flamiche aux oignons **** Coq au vin **** Gâteau à la rhubarbe
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Jardinière de saison ****
**** Carbonate Flamande **** Tarte aux fruits
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Dimanche 5 juillet |
Dimanche 12 juillet Mardi 14 juillet |
Dimanche 9 août |
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Jardinière de saison **** Flamiche aux poireaux **** Poulet gratiné, sauce à l'échalotte **** Tarte au liboulli ou à la compote |
Jardinière de saison **** Bouchée à la reine **** Potjevlesh **** Génoise aux fruits
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Jardinière de saison **** Ficelle Picarde **** Coq à la bière **** Clafoutis |
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Samedi 15 août Dimanche 16 août |
Dimanche 23 août |
Dimanche 30 août Fête de l'abeille, récolte du miel |
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jardinière de saison **** Flamiche aux poireaux **** Poulet au cidre et aux oignons **** Tarte aux fruits |
Jardinière de saison **** Flamiche aux courgettes et tomates **** Potjevlesh **** Gâteau à la rhubarbe
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Jardinière de saison et sa terrine à l'hydromel **** Feuilleté au chèvre et au miel **** Brochette de poulet caramélisée **** Assiette gourmande du rucher
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Pour vos repas de famille (baptême, communions, anniversaires etc...), d'autres menus sont possibles: nous contacter.
Uniquement sur réservation. Ouvert toute l’année.
Prix net: 18,50 €, TVA , service et visite ferme musée compris (boisson non comprise).
Tarifs enfants: 6 à 12 ans, une seule entrée au choix: 12 €
moins de 6 ans, plat et dessert: 9 €
Suppléments:
Salade aux lardons: 1,50 € par personne
Plateau de fromages régionaux: 3,90 € par personne
Du
lundi au vendredi, midi ou soir, la ferme auberge est ouverte pour les GROUPES de
10 à 90 personnes : repas de famille, séminaires, associations …
Il vous est offert la possibilité de danser, nous mettons à votre disposition notre sono.
La visite de la ferme musée est réservée aux clients de la ferme auberge (visite libre gratuite). Lors des visites guidées pour groupes (supplément : 3,50 euros), vous assisterez au battage du blé, à la fabrication de farine, au tressage de cordes et bien d'autres démonstrations. Nous attelons également un cheval de trait pour travailler aux champs.
MENUS
AU CHOIX (à convenir lors de la réservation, menus identiques pour le
groupe)
ENTREE (au choix):
- Flamiche à l'oignon
-Flamiche aux courgettes
- Flamiche aux poireaux
- ficelle Picarde
- bouchée à la reine
- aumonière garnie
- Jardinière de saison
- Potage
PLAT PRINCIPAL (au choix) :
- poulet gratiné
- Rôti au cidre
- coq à la bière
- potchevlesch
- rôti de porc au beurre de moutarde
- poulet au cidre et aux oignons
DESSERT ( au choix) :
- tarte aux fruits
- tarte au liboulli ou à la compote
- clafouti
- gâteau
TARIFS :
(TVA et service compris)
Entrée
+ plat + dessert + café + un verre de Muscadet + une bouteille de vin rouge
pour 4 personnes.
- De 10 à 20 personnes : 18,50 €
- De 21 à 30 personnes : 18 €
- + de 30 personnes : 17,50 €
(chauffeur
de l’autocar gratuit pour plus de 40 personnes)
ENFANTS (- de 12 ans) : 12 €
Cocktail du Gourmet Champêtre : 4 €
Pommeau maison: 3,50 €
Vin de noix
maison ou kir au cidre : 3 €
Deuxième entrée: 2,70 €
Salade aux lardons : 2 €
Plateau de fromages régionaux : 3,90 €
Trio de fromages et sa salade verte: 4,90 €
Bouteille de Bordeaux rouge supplémentaire : 12 €
Pour vos réunions et séminaires, supplément de 6 € avec café d'accueil, jus de fruits, paperboard, écran.
Le
potager : sur 1000 m2 les légumes cultivés de façon
traditionnelle sont exclusivement réservés à la ferme auberge, ainsi que 16
ares de pomme de terre.
Les
animaux : les porcs s’alimentent uniquement de pomme de terre cuite et de
mouture maison (orge pois et blé)
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La volaille est élevée en plein air : poules, poulets, coqs, oies
et dindes.