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2 week-end pour découvrir notre nouvelle cidrerie !

Par Le 02/05/2021

A l'occasions des Journées Nationales de l'Agriculture les 19  juin 2021, et des journées du patrimoines de Pays les 26  juin, venez découvrir l'élaboration de notre cidre fermier en agriculture biologique, et du vinaigre traditionel ( méthode Orléanaise). Après une vidéo relatant toutes les étapes au fil des saison, vous découvrirez le verger avec ses variétés anciennes et régionales, puis vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez au propriétaire lors de la visite des locaux. Une dégustation gratuite de cidre, pommereau et vinaigre aromatisé sera proposer en fin de visite.

Capture affiche po juin 2022

Journées du patrimoine, ferme écomusée de Souastre Pas de Calais

Par Le 18/08/2019

Savez-vous comment la pomme se transforme en cidre, vinaigre, pommeau, alcool ? Pourquoi le cidre pétille ? Pourquoi le pommeau ne fermente-t-il pas ? Quelle est la différence entre cidre brut, demi-sec, moelleux ? Comment fabriquer du vinaigre aromatisé ? Quelles sont les vertus du vinaigre de cidre ?

Vous aurez toutes ces réponses en découvrant toutes les étapes de l'élaboration de nos produits ce samedi 21 septembre à 16 h, salle pédagogique de la ferme de Souastre.

Nous terminons par la dégustation du vinaigre et des vinaigres aromatisés -Oui, les vinaigres de qualité se dégustent !- , du cidre brut, demi-sec et moelleux ainsi que du "pommeau" maison.

A l'occasion de l'opération "Eté à la ferme" du réseau Bienvenue à la ferme et des journées du patrimoine. Gratuit.
Le programme complet ci-dessous.

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Journées du patrimoine 2019 ferme de Souastre

Programme journées du patrimoine 2018

Par Le 06/09/2018

Samedi 15 septembre de 14 à 18 et dimanche 16 de 11 à 18h:

- Visite gratuite de la ferme écomusée, 2000 m² d'expositions couvertes et parc de plusieurs hectares avec les animaux de la ferme.

- Pressurage de pommes pour faire le cidre et dégustation gratuite de jus de pomme frais

- Exposition de peintures par une dizaine de peintres régionaux

Et pour les personnes désirant déjeuner à la ferme auberge le dimanche midi, réservation au 03 21 22 69 87

journées du patrimoine 2002

Article de l'abeille de la Ternoise

Par Le 08/12/2017

L'Abeille de la Ternoise du 7 décembre 2017

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Fusée jus de pomme

Par Le 13/12/2016

Fabriquer une fusée avec pour seul ingrédient du jus de pomme ? C'est possible lors des TAP à la ferme de Souastre. www.fermedesouastre.com

Pas de projet ce dimanche ??? Profitez-en pour découvrir votre région: la Bataille de la Somme.

Par Le 07/05/2016

Pas de projet ce dimanche ??? Alors profitez-en pour découvrir votre région !
La bataille de la Somme, circuit du souvenir et ferme écomusée de Souastre pour un séjour riche en émotion.

Vous arrivez à Souastre en milieu de matiné, puis vous visitez la ferme écomusée qui vous surprendra par la richesse de ses collections (visite gratuite pour les personnes prenant le repas).
Ensuite, place à la gastronomie régionale. Vous avez le choix entre la formule crêperie ou un menu traditionnel. 
Aprés le repas, direction la Somme, à quelques minutes de Souastre. Vous visiterez gratuitement le centre d'interprétation du parc commémoratif Terre Neuvien de Beaumont Hamel, et vous pourrez vous promener librement dans l'immense champ de tranchées restées en l'état depuis 100 ans.
Seconde étape, à quelques kilomètres, le mémorial Franco Britanique de Thiepval. Le centre d'interpréation, également gratuit, vous dévoilera les différents combats qui se sont déroulés dans la région.
Vous rejoindrez la ville d'Albert pour visiter le musée des abris, à proximité de la superbe basilique que vous pourrez découvrir.
A ne pas manquer également le trou de mine à Ovillers le Boisselle..., mais la journée risque d'être courte !

Si vous désirez prolonger votre séjour et profiter des nombreux autres sites touristiques, le gîte de la Tourelle, gîte et chambes d'hôtes de caractère vient d'ouvrir ses portes à 2 pas de la ferme auberge.
Capture bataille sommeNous vous souhaitons un agréable séjour en Artois sud et Pays du coquelicot, riche en émotions.

Repas patoisant du 16 avril 2016 avec "L'Art Ch'ti Show". Vidéo

Par Le 19/04/2016

Quelques extraits du repas spectacle-théâtre à la ferme auberge-restaurant de Souastre le 16 avril 2016, avec la compagnie "l'Art Ch'ti Show"

Spectacle patoisant avec " L'Art Ch'ti Show"

Par Le 21/02/2016

Prochain repas spectacle picardisant à la ferme auberge de Souastre le 16 avril 2016 avec la compagnie "L'Art Ch'ti Show", dans le cadre du "Printemps" du réseau Bienvenue à la ferme.

Sur réservation au 03 21 22 69 87

printemps bienvenue à la ferme 2016