ferme écomusée

A l'occasions des Journées Nationales de l'Agriculture les 19  juin 2021, et des journées du patrimoines de Pays les 26  juin, venez découvrir l'élaboration de notre cidre fermier en agriculture biologique, et du vinaigre traditionel ( méthode Orléanaise). Après une vidéo relatant toutes les étapes au fil des saison, vous découvrirez le verger avec ses variétés anciennes et régionales, puis vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez au propriétaire lors de la visite des locaux. Une dégustation gratuite de cidre, pommereau et vinaigre aromatisé sera proposer en fin de visite.

Savez-vous comment la pomme se transforme en cidre, vinaigre, pommeau, alcool ? Pourquoi le cidre pétille ? Pourquoi le pommeau ne fermente-t-il pas ? Quelle est la différence entre cidre brut, demi-sec, moelleux ? Comment fabriquer du vinaigre aromatisé ? Quelles sont les vertus du vinaigre de cidre ?

Vous aurez toutes ces réponses en découvrant toutes les étapes de l'élaboration de nos produits ce samedi 21 septembre à 16 h, salle pédagogique de la ferme de Souastre.

Nous terminons par la dégustation du vinaigre et des vinaigres aromatisés -Oui, les vinaigres de qualité se dégustent !- , du cidre brut, demi-sec et moelleux ainsi que du "pommeau" maison.

A l'occasion de l'opération "Eté à la ferme" du réseau Bienvenue à la ferme et des journées du patrimoine. Gratuit.
Le programme complet ci-dessous.

Samedi 15 septembre de 14 à 18 et dimanche 16 de 11 à 18h:

- Visite gratuite de la ferme écomusée, 2000 m² d'expositions couvertes et parc de plusieurs hectares avec les animaux de la ferme.

- Pressurage de pommes pour faire le cidre et dégustation gratuite de jus de pomme frais

- Exposition de peintures par une dizaine de peintres régionaux

Et pour les personnes désirant déjeuner à la ferme auberge le dimanche midi, réservation au 03 21 22 69 87

L'Abeille de la Ternoise du 7 décembre 2017

Journées du patrimoine à la ferme de Souastre sous le soleil ... et les étoiles !
Prestation de qualité le  samedi 19 septembre 2015 des animateurs de " Sud Artois Astronomie" qui nous ont fait découvrir le soleil, la lune et la voûte céleste avec un ciel complètement dégagé. Merci également pour leur mini conférence débat sur l'histoire et l'évolution de l'astronomie qui a passionné toutes les personnes présentes lors du repas.
Le soleil était encore présent dimanche 20 pour la visite de la ferme écomusée et la dégustation de crêpes et de jus de pomme pressé par 4 élèves du lycée St Eloi. Merci à eux également.

Découvrez la 4e édition du Pass'Intersites du réseau PROSCITEC, dont est adhérent la ferme écomusée de Souastre !

Plongez au cœur des savoir-faire et des métiers d'hier et d'aujourd'hui … 54 sites, musées et entreprises vous attendent pour des visites passionnantes et étonnantes!

Le + : Le Pass'Intersites donne accès à des tarifs réduits !

Nouveautés 2015 :
▪ Encore + de structures : près de 10 nouveaux sites !
▪ Un territoire élargi : Nord-Pas-de-Calais + Belgique et Picardie limitrophes
▪ Un partenariat avec Covoiture-art.com, le covoiturage dédié au déplacements culturels
▪ Une traduction en anglais incluse dans la brochure

Comment se le procurer ?
60 000 exemplaires sont disponibles gratuitement pendant 2 ans dans les sites du Réseau PROSCITEC, dans la plupart des lieux culturels et touristiques de la région, les hôtels, restaurants, Gîtes de France ainsi que dans les magasins Furet du Nord et les agences Crédit Agricole Nord de France.

Consulter le Pass'Intersites en ligne

Réalisé avec le soutien de : Crédit Agricole Nord de France / Furet du Nord / Gîtes de France Nord